Importância dos Testes Bioquímicos de Bactérias
Leia este artigo para aprender sobre a importância dos testes bioquímicos de bactérias!
A. O que são testes bioquímicos?
Testes bioquímicos são os testes utilizados para a identificação de espécies bacterianas com base nas diferenças nas atividades bioquímicas de diferentes bactérias.
A fisiologia bacteriana difere de uma espécie para outra.
Estas diferenças no metabolismo dos carboidratos, no metabolismo das proteínas, no metabolismo das gorduras, na produção de certas enzimas, na capacidade de utilizar um determinado composto, etc., ajudam-nas a serem identificadas pelos testes bioquímicos.
B. Importância dos Testes Bioquímicos:
A identificação de plantas e animais superiores envolve as observações das diferenças estruturais, internas e externas, que existem entre elas. A maioria dessas diferenças estruturais é visível a olho nu. Até mesmo a identificação de plantas e animais microscópicos envolve as observações de suas diferenças estruturais sob um microscópio.
Essa identificação baseada em diferenças estruturais não é possível no caso de bactérias, porque diferenças estruturais, que podem diferenciar uma espécie de bactéria da outra, não são discerníveis mesmo sob um microscópio.
As diferenças estruturais em relação à forma, tamanho e disposição das bactérias apenas ajudam no processo de identificação, porque existem muitas espécies de bactérias com forma, tamanho e disposição semelhantes.
Portanto, em última análise, a identificação de bactérias é baseada principalmente nas diferenças em suas atividades bioquímicas. Uma lista de alguns dos testes bioquímicos mais utilizados para a identificação de bactérias foi dada na Figura 7.1.
Cada espécie de bactéria possui um conjunto bem definido de atividades metabólicas diferentes de todas as outras espécies. Essas impressões digitais bioquímicas são propriedades controladas pelas enzimas bacterianas (Figura 7.2).
As enzimas bacterianas podem ser agrupadas em duas categorias como segue:
1. Enzimas intracelulares (endoenzimas):
Essas enzimas funcionam dentro das células das bactérias. Eles são os principais responsáveis pela síntese de novas substâncias protoplásmicas e pela produção de energia celular a partir de substâncias simples que penetram nas células através da membrana celular. Existem muitas enzimas intracelulares, que ajudam na utilização dessas substâncias simples.
É necessário para a sobrevivência e função celular e é a base do metabolismo celular. Como resultado desses processos metabólicos, os produtos metabólicos são formados e excretados pelas células no meio ambiente. O ensaio destes produtos finais ajuda na identificação de bactérias.
2. Enzimas Extracelulares (Exoenzimas):
Estas são as enzimas secretadas pelas células bacterianas ao redor para hidrolisar substâncias de alto peso molecular ou complexas, como proteínas, polissacarídeos e gorduras, que não podem permear a membrana celular bacteriana, devido ao seu grande tamanho (proteínas e polissacarídeos) ou por causa de sua natureza complexa (gorduras).
As enzimas extracelulares os hidrolisam em seus respectivos blocos de construção simples. As proteínas são hidrolisadas em aminoácidos, polissacarídeos como amido a glicose e gorduras como triglicerídeos em glicerol e ácidos graxos.
As substâncias simples de baixo peso molecular, assim produzidas, podem permear através da membrana celular para dentro das células bacterianas, onde são utilizadas com a ajuda das enzimas intracelulares com a liberação de resíduos metabólicos. A capacidade de uma bactéria para produzir essas enzimas extracelulares é específica da espécie e, portanto, é usada para a identificação de bactérias.
