7 tipos de gengivas obtidas de plantas do deserto

Este artigo esclarece os sete tipos de gomas obtidas de plantas do deserto. Os tipos com base na importância comercial internacional são: (1) Goma Arábica (2) Goma Karaya (3) Goma Tragacanth e (4) Goma Guar. Com base no interesse local são: (1) Mesquite Gum e (2) Gum Ghatti. Com base no potencial econômico internacional é: (1) Acacia Senegal Gum.

As gomas e resinas de uma ampla variedade de fontes botânicas têm sido itens importantes do comércio internacional há séculos. Na África, o chiclete coletado por nômades e aldeões constituía sua principal fonte única de renda anual; as eucaliptos eram bens preciosos e as lutas até a morte para manter a propriedade não eram raras.

Gomas obtidas de plantas do deserto

Os polissacáridos de goma solúveis em água de importância comercial internacional são:

1. Goma Arábica:

A goma arábica é o principal exsudato de goma natural do comércio. No passado, 'goma arábica; Era virtualmente sinónimo de 'goma arábica' e o exsudato de qualquer espécie de Acácia era aceitável, embora a produção sudanesa e, portanto, a maior parte da oferta mundial, sempre tenha sido baseada apenas em duas espécies de Acácia. A. Senegal (goma hashab) e A. seyal (chum talha).

Por muitos anos, o Sudão ofereceu essas duas gomas de acácia como commodities separadas, sendo a goma talha considerada inferior e mais barata em preço. Existe uma ampla gama de usos industriais para graus mais baixos de goma arábica, por exemplo, em areias de fundição, tintas de impressão, litografia, etc, mas cerca de 70% de toda a goma arábica vai para confeitaria, alimentos ou aplicações farmacêuticas, suprimentos para os quais comandam preço superior.

2. Goma Karaya :

A goma Karaya é obtida, quase exclusivamente, das plantações indianas de Sterculia urens e de pequenas plantações de S. villosa. No Sudão e em outras partes da África, a goma karaya pode ser obtida de S. setigera. Os exsudatos dessas três espécies foram completamente caracterizados quimicamente (Anderson et al. 1982) e mostraram-se muito semelhantes em termos de composição química e características físico-químicas. A goma karaya é obtida pelos processos tradicionais de rosqueamento.

Os principais usos da goma karaya são em aplicações farmacêuticas como emulsionante e adesivo para aparelhos de colostomia, um fixador para próteses sintéticas, e como uma preparação laxante a granel. Goma karaya em si é um polissacarídeo fortemente ácido, apresenta boa estabilidade em preparações ácidas e é usado como um aditivo em produtos alimentícios.

3. Goma Tragacanto:

A goma de tragacanto é o exsudato seco obtido pelo corte das hastes de plantas arbustivas do gênero Astragalus. A produção é intensiva em mão de obra, realizada em áreas remotas e hostis do Irã e da Turquia. Após a coleta, a goma é selecionada manualmente em cinco graus de "fitas" (qualidade superior) e cinco graus de "flocos" (qualidade inferior).

A goma tragacanta é um polissacarídeo extremamente complexo. A goma tragacanta é a mais estável das gomas naturais em solução ácida e é o emulsificante / estabilizador natural preferido para molhos para saladas e preparações contendo grandes quantidades de ácido acético. Também tem aplicações em produtos farmacêuticos.

4. Guar Goma:

Este é obtido a partir do endosperma das sementes da cultura forrageira anual Cyamopsis tetragonoloba. O endosperma (40%) deve ser separado do revestimento da semente (15%) por um processo de moagem cuidadoso durante o qual o calor não deve ser gerado se a degradação da gengiva for evitada.

As principais aplicações do guar são em alimentos, alimentos para animais de estimação, fabricação de papel, impressão têxtil, produtos de tabaco e na lama de perfuração / mineração. Goma guar pode formar géis e dar interações sinérgicas com outros polissacarídeos, por exemplo, agarose, carragenina. A goma de guar também é transformada em derivados químicos.

Os polissacarídeos de goma solúveis em água de interesse local são:

1. A goma de Mesquite (Prosopis spp.) Usada extensivamente para uma série de finalidades, é de boa solubilidade e tem semelhanças na composição e propriedades de algumas gomas de acácia. Gengivas de vários Prosopis spp. foram completamente caracterizadas quimicamente (Anerson & Farquhar 1982).

2. Goma Ghatti (Anogeissus spp.) De considerável importância na Índia, pode ser de excelente qualidade, dando soluções de boa cor e viscosidade se não for adulterado com tipos mais pobres de goma, enviados de outros países para fins de mistura.

Apesar de todos esses gêneros interessantes, Acacia forneceu o maior interesse por estudos em química de goma. Apenas a Acacia Senegal Gum continua a ter grande potencial econômico internacional para o futuro; as gengivas de relativamente poucas outras Acácia spp. provavelmente serão úteis tecnologicamente nos países produtores. Muitas Acácias, por exemplo, A. tortilis, A. nilotica e A. drepanolobium, produzem gomas de tão baixa solubilidade, cor ou viscosidade que têm pouco valor econômico.