Histologia do intestino em peixes (com diagrama)
Neste artigo vamos discutir sobre a histologia do intestino em peixes.
Histologicamente, o intestino é composto de quatro camadas habituais, viz. serosa, muscular externa, submucosa e mucosa (Fig. 4.15 e 4.16). A serosa é composta por tecido conjuntivo frouxo. Próximo a serosa é muscularis externa. Distingue-se em fibras musculares externas dispostas longitudinalmente, enquanto a camada interna é composta por fibras musculares circulares.
A submucosa é composta de tecido conjuntivo frouxo, vasos sanguíneos e capilares. A submucosa é seguida pela mucosa mais interna, que é divisível em lâmina própria e camada epitelial. A lâmina própria é vascular e é composta de tecido conjuntivo areolar.
As camadas epiteliais que revestem o lúmen do intestino são constituídas por epitélio colunar e são lançadas em pregas mucosas profundas. A mucosa é composta por várias glândulas. O estômago possui amplas dobras mucosas subdivididas em dobras primárias e secundárias. A mucosa contém glândulas gástricas (Fig. 4.17a e b).
A submucosa é reduzida com feixes de músculos longitudinais. O revestimento de fibra muscular circular é bem desenvolvido. Serosa é magra.
A submucosa é bem desenvolvida, seguida por uma espessa camada de músculos circulares, que é circundada externamente por fibras musculares longitudinais. A serosa é fina, compreendendo células epiteliais achatadas.
No intestino, as dobras mucosas são produzidas em dobras delgadas proeminentes chamadas vilosidades, que possuem glândulas intestinais (Fig. 4.18a, b, c, d).
A submucosa se estende até as vilosidades formando a lâmina própria. As camadas musculares circulares e longitudinais são relativamente finas do que no estômago.
O reto tem dobras mucosas curtas e planas, providas de grande número de células mucosas que o intestino. O revestimento muscular é espesso (Fig. 4.19).
O canal alimentar de peixes é inervado por componentes simpáticos e parassimpáticos do sistema nervoso autônomo. (Fig. 4.20).
A presença de plexo nervoso em várias partes do canal alimentar foi relatada por Tembhre e Kumar (1984) e Nicol (1952). A presença de neurotransmissor acetilcolina no bulbo intestinal e intestino de peixe foi relatada tanto histoquímica quanto bioquimicamente.
Metabolismo:
As proteínas, carboidratos, gorduras, a maioria dos minerais e vitaminas são requisitos alimentares essenciais dos peixes. Eles devem ser tomados em dieta para o crescimento (anabolismo) e para energia (catabolismo). Eles tomam mineral da água do ambiente. É geralmente aceite que a água doce em comparação com os peixes marinhos tem uma capacidade de absorção relativamente elevada de iões inorgânicos devido à água circundante.
A proteína é necessária na dieta para o crescimento e reparação do tecido. A proteína corporal consiste em aminoácidos de cadeia longa. Apenas vinte aminoácidos diferentes são necessários no corpo para a síntese da molécula de proteína. Destes vinte aminoácidos em seres humanos, oito são aminoácidos essenciais.
Eles devem estar presentes na dieta, o corpo não pode sintetizá-los. Nos peixes, 10 aminoácidos são essenciais. A arginina e a histidina são os dois aminoácidos que são extra e os outros 8 são semelhantes aos do ser humano.
Os aminoácidos são os seguintes:
Digestão de Alimentos:
Para a digestão de proteínas, as seguintes enzimas são necessárias em séries de vertebrados.
1. Pepsina (Estômago de peixes carnívoros)
2. Tripsina (Intestino (meio alcalino), pâncreas, caecae intestinal)
3. quimotripsina
4. Erypsin (coleção de peptidases são conhecidos como erypsin, encontrado no intestino).
Digestão de Proteínas:
Os peixes que possuem estômago são geralmente carnívoros e secretam enzima pepsina da mucosa gástrica. A pepsina é uma enzima protease, ou seja, pode quebrar a proteína. A atividade ótima é realizada em um pH de 2 a 4, portanto, o HCl é necessário para fazer pH baixo. O HCl é secretado pela mucosa gástrica em peixes carnívoros, criando o baixo pH.
Os nervos colinérgicos e adrenérgicos estão presentes no estômago, que estimulam a secreção de suco gástrico. A secreção de suco gástrico (secreção ácida e pepsina) depende da temperatura. A 10 ° C, a secreção gástrica aumenta para três a quatro vezes.
A enzima tripsina está presente no extrato do pâncreas de alguns Elasmobrânquios, como Mustelus cartarias, Littoralis e Squalus. A tripsina é secretada pelo tecido pancreático exócrino, que pode estar concentrado em um órgão compacto como na cavala (Scomber) ou difusamente localizado em membranas mesêntricas ao redor do intestino e do fígado. Também é secretado pelo hepatopâncreas.
A forma inativa dessa enzima tripsinogênio é conhecida como zimogênio. É para ser convertido em enzima ativa, ie, tripsina por uma enzima enteroquinase. A enzima enterokinase é exclusivamente secretada pelo intestino de peixe.
Nos Cyprinids, peixes sem estômago, a compensação de protease é suplementada por alguma enzima intestinal conhecida coletivamente como erypsin. A pepsina está ausente em peixes sem estômago devido à ausência de estômago verdadeiro.
O intestino secreta amino peptidases. Estes atuam em aminoácidos terminais chamados de exopeptidases e aqueles que atuam em ligações centrais são chamados de endo-peptidases. As vitaminas são constituintes essenciais da dieta e um grande número de síndrome deficiente em vitaminas é notado nos peixes.
Síndrome de Deficiência de Vitamina em Peixes:
1. Vitamina:
Sintomas em salmão, truta, carpa, peixe-gato.
2. tiamina:
Pobre apetite, atrofia muscular, convulsões, instabilidade e perda de equilíbrio, edema, crescimento deficiente.
3. Riboflavina:
Vascularização da córnea, lente turva, olhos hemorrágicos, fotofobia, visão turva, incoordenação, pigmentação anormal da íris, constrições estriadas da parede abdominal, coloração escura, falta de apetite, anemia, crescimento deficiente.
4. ácido piridoxina:
Distúrbios nervosos, ataques epileptiformes, hiper irritabilidade, ataxia, anemia, perda de apetite, edema da cavidade peritoneal, fluído seroso incolor, rigormortis rápido postmortem, respiração rápida e ofegante, flexão de opérculos.
5. Pantothenic:
Brânquias pontilhadas, prostração, perda de apetite, necrose e atrofia celular cicatricial, exsudado branquial, lentidão, crescimento deficiente.
6. Inositol:
Fraco crescimento, distensão do estômago, aumento do tempo de esvaziamento gástrico, lesões na pele.
7. Biotina:
Perda de apetite, lesões no cólon, atrofia muscular coloração, convulsões espásticas, fragmentação de eritrócitos, lesões na pele, crescimento pobre.
8. Ácido Fólico:
Fraco crescimento, letargia, fragilidade da nadadeira caudal, coloração escura, anemia macrocítica.
9. Colina:
Baixo crescimento, má conversão alimentar, rins hemorrágico e intestino.
10. Ácido Nicotínico:
Perda de apetite, lesões no cólon, movimento espasmódico ou difícil, fraqueza, edema do estômago e do cólon, espasmos musculares em repouso, baixo crescimento.
11. Vitamina B 12 :
Falta de apetite, baixa hemoglobina, fragmentação dos eritrócitos, anemia macrocítica.
12. Ácido Ascórbico:
Escoliose, lordose, formação de colágeno prejudicada, cartilagem alterada, lesões oculares, pele hemorrágica, fígado, rim, intestino e músculo.
Digestão de Carboidratos:
O termo carboidratos foi originalmente derivado do fato de que grande volume de compostos sendo descritos se encaixam na fórmula empírica Cn (H 2 O) n . Embora o formaldeído, o ácido acético e o ácido láctico cumpram o requisito da fórmula, eles não são carboidratos.
A definição útil de carboidrato pode ser poli-hidroxi-aldeído e cetonas e seus derivados. Isso inclui de-oxi-açúcares, amino-açúcares e até mesmo álcoois e ácidos de açúcar. As enzimas que quebram os carboidratos no intestino dos peixes são carboidratos.
Eles são os seguintes:
1. Amilase
2. Lactase
3. Saccharsases / sucrase
4. Celulase.
A enzima mais importante é a amilase, que atua sobre o amido (amilo) e que se decompõe em maltose e depois para a glicose pelo processo de digestão. Nos seres humanos, a amilase é secretada pelas glândulas salivares e pâncreas.
A amilase é secretada pelo pâncreas em peixes carnívoros, mas em peixes herbívoros, a presença dessa enzima é relatada em todo o trato gastrointestinal e também no pâncreas. Pesquisas sobre os carboidratos de peixes foram amplamente confinados à identificação de atividade amiloclástica.
O extrato pancreático de Raja, um Elasmobrânquio, o Scyllium, mostrou claramente a atividade da amilase no suco pancreático. Tilapia (Sarotherodon mossambicus), que é herbívora, a amilase está presente em todo o trato alimentar. Em Rasbora daniconius, Saxena (1965); Kothari (1985) relatou amilase no bulbo intestinal, duodeno e íleo.
Na revisão da literatura, é claro que o pâncreas (hepatopâncreas) é o principal local para a produção de amilase, embora a mucosa intestinal e os cecoes intestinais representem local de produção adicional em várias espécies. Sabe-se que a atividade enzimática desses caecos é menor em comparação com o intestino em condições normais.
Como galactose é ainda mais hidrolisada não é clara em peixes. A glicose no sangue é convertida com o auxílio da insulina, no glicogênio muscular. Embora estejam faltando detalhes claros, mas o excesso de glicose entra no sangue do trato digestivo, o excedente é convertido em glicogênio no fígado.
Bactérias Endocommais:
Lagler (1977) afirmou que em peixes como o menhaden (Brevoortia), o silverside (Menidia) e o silverperch (Bairdiella) possuem bactérias endo-comensais contendo uma enzima, a celulase, que decompõe o material vegetal da celulose.
A presença de bactérias endo-comensais não é bem estabelecida em peixes indianos. A celulose de material vegetal contendo amido pode ser decomposta em glicose pela enzima celulase dessas bactérias, em vez de passar pelas fezes.
Digestão Gorda:
Os lipídios são substâncias orgânicas insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos como clorofórmio, éter e benzeno. Eles formam constituintes dietéticos importantes devido ao alto valor calórico e às vitaminas lipossolúveis e aos ácidos graxos essenciais contidos neles.
A principal enzima que age sobre esse lipídio é a lipase. O pâncreas é também o principal local de produção de lipase. Vonk (1927) encontrou lipase no pâncreas de truta, mas também encontrou essa enzima na mucosa dos peixes. A atividade da lipase foi relatada em vários peixes indianos.
Hormona Gastrointestinal:
A mucosa do trato gastrointestinal do homem possui quatro hormônios. Eles são secretina, colecistocinina (CCK), gastrina e peptídeo inibitório gástrico. Em cada caso, o hormônio é liberado na corrente sanguínea pelas células endócrinas gastrointestinais e, à medida que circula pelo corpo, é ligado por receptores na membrana plasmática das células-alvo.
No teleósteo, a presença de gastrina e colecistocinina é relatada e é secretada por células endócrinas intestinais que estão dispersas e não são agrupadas em grupos. O CCK afeta as células oxínticas e inibe a secreção gástrica adicional em peixes ósseos.
A somatostatina está presente no estômago e no pâncreas dos peixes. Eles são chamados de substâncias parácrinas. Difere do hormônio porque difunde-se localmente às células-alvo, em vez de liberá-las no sangue. Isso inibe outras células endócrinas das ilhotas gastrointestinal e pancreática.
A ocorrência de VIP (peptídeos intestinais vesoativos) e PP (peptídeo pancreático) foi relatada em S. aurotus e B. conchonius no trato gástrico. Estes são classificados como hormônio candidato. Estes são peptídeos gastrointestinais cuja classificação definida como hormônio ou parácrina não foi estabelecida.
Estes são designados como hormônio candidato ou putativo. O pâncreas secreta dois hormônios importantes, isto é, insulina e glucagon, a insulina é secretada pelas células β enquanto o glucagon é secretado pelas células α.
Além da acetilcolina (não peptídeo) conhecida por estar presente nas fibras nervosas do trato gastrointestinal, o VIP gástrico (peptídeos intestinais vasoativos) e somatostatina, metencefelina e substância P são relatados nos peixes teleósteos.
Absorção:
A absorção de íons inorgânicos em várias regiões do canal alimentar em peixes e sua subseqüente distribuição e localização foram relatadas. Os íons ferro (Fe + + ) são absorvidos pelas células colunares intestinais e passam para o sangue portal como transferrina da proteína de ligação Fe + + .
O cálcio é absorvido pelos vasos sanguíneos da submucosa intestinal. Provavelmente. O Ca + + após a entrada nos vasos sanguíneos na região intestinal atinge finalmente nos hepatócitos onde é armazenado em associação com a vitamina D dependendo da proteína de ligação de Ca + + .
Em relação à absorção dietética de cálcio e fósforo, Nakamura e Yamada (1980), Nakamura (1982) e Sinha e Chakraborti (1986) relataram cálcio e fósforo no trato digestório de Cyprinus carpio e Labeo rohita. Em teleósteos, a água ambiente também serve como fonte externa de vários minerais dissolvidos além da comida.
