4 Tipos de Fatores Ambientais que Influenciam o Crescimento de Bactérias (Com Figura)

Alguns dos fatores ambientais que influenciam o crescimento de bactérias são: 1. Dependendo da exigência de oxigênio / ar para o crescimento 2. Dependendo da temperatura ideal para o crescimento 3. Dependendo do pH ideal para o crescimento 4. Dependendo da exigência de água e Sal para o crescimento.

Fatores ambientais têm uma tremenda influência no crescimento de bactérias. Cada espécie de bactéria possui um ótimo conjunto de condições ambientais para seu crescimento.

Com base em suas exigências de condições ambientais, as bactérias podem ser categorizadas da seguinte forma (Tabela 2.1 e Figura 2.17).

1. Dependendo do Requisito de Oxigênio / Ar para Crescimento:

(a) Bactérias Aeróbias (Aeróbios):

Bactérias que requerem a presença de oxigênio livre (ou ar) para seu crescimento são chamadas de bactérias aeróbicas ou aeróbias. Exemplos: Bacillus, Micrococcus.

(b) Bactérias Anaeróbias (Anaeróbios):

Bactérias, que podem crescer apenas na ausência de oxigênio livre, são chamadas de bactérias anaeróbias ou anaeróbias. Eles são mortos por oxigênio, pelo qual eles também são chamados de anaeróbios obrigatórios (obrigatórios: estritos).

Exemplo: Clostridium

(c) Bactérias Anaeróbias Facultativamente (Facultatives):

Bactérias que crescem na presença ou ausência de oxigênio livre são chamadas de bactérias anaeróbicas facultativas ou facultativas. Exemplos: Salmonella, Vibrio, Listeria.

(d) Bactérias Microaerofílicas (Microaerófilos):

Estas bactérias podem crescer melhor na presença de muito pouco oxigênio livre. Exemplos: Streptococcus, Lactobacillus, Campylobacter.

2. Dependendo das temperaturas ideais para o crescimento:

(a) Bactérias termofílicas (termofílicos):

Eles são bactérias que amam alta temperatura (termo: alta temperatura; philic: amorosa), que têm altas temperaturas ótimas para crescimento, de 45-80 ° C. Bactérias pertencentes a este grupo são bastante raras.

Tais bactérias são encontradas em fontes termais naturais. Certas bactérias que causam a deterioração de alimentos enlatados pertencem a este grupo. Exemplos: Bacillus stearothermophilus, Clostridium thermosaccharolyticum, Desulphotomaculum (Clostridium) nigrificans.

(b) Bactérias Mesofílicas (Mesófilos):

Eles são bactérias que amam a temperatura moderada (meso: temperatura moderada; philic: amorosa), que têm temperaturas ótimas moderadas para o crescimento, de 20-45 ° C. A maioria das bactérias encontradas naturalmente pertence a esse grupo. A maioria dos patógenos pertence a esse grupo. Exemplos: Salmonella, Escherichia, Staphylococcus, Clostridium botulinum.

(c) Bactérias Psicrofílicas (Psicrófilos):

São bactérias que amam a baixa temperatura (psychro: low temperature; philic: loving), que têm baixas temperaturas ótimas para o crescimento, de 0-20 ° C. Eles são encontrados em ambientes que estão constantemente frios e podem ser rapidamente mortos mesmo com um breve aquecimento até a temperatura ambiente. Portanto, as bactérias verdadeiramente psicrofílicas geralmente não são encontradas. Exemplo: Polaromonas Vacuolata.

(d) Bactérias Hipotermofílicas (Hyperthermophiles):

Eles são bactérias que adoram temperaturas muito altas (hipertermia: temperatura muito alta; philic: amorosa), que têm temperaturas ótimas muito altas para o crescimento, de 80 ° C ou mais. Exemplos: Thermococcus celer, Pyrolobus fumarii.

(e) Bactérias Psicrotróficas ou Psicrotolerantes (Psicrotróficas / Psicrotolerantes):

Eles podem crescer a 0-20 ° C, mas têm temperaturas ótimas moderadas para o crescimento, de 20-40 ° C. Assim, ao contrário das bactérias psicrofílicas, que são amantes do frio, as bactérias psicrotróficas não são amantes do frio, mas podem tolerar o frio. Embora eles possam crescer mesmo a 0 ° C, eles não crescem muito bem em condições tão frias.

Eles crescem de forma otimizada a temperaturas moderadas. Eles são encontrados no solo e na água de climas temperados e em alimentos refrigerados como leite refrigerado, peixe gelado e carne refrigerada. Exemplos: Pseudomonas, Alteromonas, Acinetobacter.