Dieta para uma pessoa em febre, tuberculose ou em queimaduras

Dieta para uma pessoa em febre, tuberculose ou em queimaduras!

Modificação dietética na febre:

Febre é uma elevação da temperatura corporal acima do normal, que pode ocorrer em resposta a infecções, inflamações ou causas desconhecidas. Pode ser devido a fatores exógenos ou endógenos.

A duração da febre pode ser:

uma. curto como em febres agudas de frio. Amigdalite, gripe e assim por diante

b. Crônica como na tuberculose de longa data ou pode ser intermitente como na malária.

Metabolismo em Febres:

A maioria das condições febris afeta o metabolismo que seria proporcional à elevação da temperatura corporal e a duração que inclui:

1. Um aumento na taxa metabólica, representando 13% para cada grau Celsius de aumento da temperatura corporal [7% para cada grau Fahrenheit]. Há também um aumento no agitado que aumenta as necessidades calóricas.

2. Um aumento no catabolismo de proteínas, especialmente na febre tifóide, na poliomielite e em outras, há um aumento dos resíduos de nitrogênio que sobrecarrega os rins.

3. Há aumento da perda de água corporal devido ao aumento da transpiração e excreção de resíduos corporais.

4. Excreção aumentada de sódio e potássio.

Consideração dietética geral:

Energia:

As necessidades calóricas são geralmente aumentadas devido a altas atividades metabólicas. Grãos e mingau de alto carboidrato, etc. são dados. Os feeds devem ser pequenos. Para fins energéticos, a glicose também pode ser usada.

Proteínas:

Em febres prolongadas, deve haver um aumento de proteína, onde em proteínas de alto valor biológico deve ser incluído durante o qual os suplementos também podem ser incluídos, alimentos em proteínas ricas. Leite e produtos lácteos, nozes e leguminosas devem ser incluídos em boas quantidades.

Gorduras:

Embora as gorduras possam ser uma boa fonte de energia, o uso de gordura em grandes quantidades pode interferir na digestão.

Fluidos:

A ingestão de líquidos deve ser liberal, a fim de compensar as perdas da pele. Uma ingestão suficiente de líquidos na forma de caldos, sopa de legumes, sucos de frutas frescas, etc. pode ser incluída. O princípio da dieta deve ser de alta proteína, carboidrato elevado e, de preferência, dieta branda e suave para facilitar a digestão e rápida absorção. Os alimentos devem ser administrados em intervalos freqüentes de tempo com um intervalo de 2-3 horas entre cada alimentação.

Tuberculose:

A tuberculose é uma doença infecciosa que afeta os pulmões e é freqüentemente localizada em outros órgãos, como os linfonodos ou o rim. A tuberculose é uma das principais causas de doença e morte em todo o mundo. A tuberculose pulmonar é muitas vezes acompanhada de desperdício de tecidos, tosse exaustiva, expectoração e febre. Um indivíduo com tuberculose crônica aumentou as necessidades energéticas. Uma alta ingestão de proteína ajuda a gerar os níveis séricos de albumina, que geralmente são baixos.

A inclusão de boas quantidades de leite e produtos lácteos não só fornece proteína, mas também cálcio, que é necessário para promover a cicatrização das lesões da tuberculose. O ferro deve ser suplementado, caso ocorra alguma hemorragia. Uma ingestão prolongada de agentes quimioterapêuticos utilizados para o tratamento tem um efeito adverso em certas vitaminas do complexo B que inibem a conversão inter dependente do folato. Geralmente suplementos de complexo B são administrados.

Os intervalos de alimentação devem ser frequentes e pequenos, uma vez que os pacientes geralmente apresentam apetites muito pequenos. A comida fornecida deve ser apetitosa e a monotonia deve ser evitada. Geralmente, o princípio da dieta para uma pessoa que sofre de tuberculose é uma dieta rica em proteínas e hipercalórica, com inclusão de líquidos e suplementos ricos em energia.

Modificação dietética durante queimaduras:

Há uma tremenda perda de proteínas, sais e fluidos, quando grandes áreas do corpo foram queimadas. O gasto energético após grandes queimaduras é aumentado em até 200% acima das necessidades basais e há um grande aumento para os nutrientes que podem se acumular durante dias, o que poderia prolongar-se por meses.

Hipoproteinemia grave, edema no local da lesão, falha na obtenção do crescimento da pele e perda de peso são os problemas nutricionais encontrados. Nutrição parenteral total ou alimentação por sonda ou ambas podem ser necessárias para estabelecer as necessidades energéticas. Um alimento de alta proteína e alto valor calórico deve ser incluído. Quando os alimentos orais também são tolerados, é necessário incluir muito leite e produtos lácteos. Pulsos e nozes, sendo uma rica fonte de proteínas, podem ser incluídos na dieta.

As necessidades de energia em um paciente de Burns:

(Adultos) 25 kcal [por peso de queima em kg] + 40 kcal (por cento de vagabundo)

(Crianças) 40-60 kcal [peso pré queima em kg] + 40 kcal (percentual de queimaduras)

Exemplo: Uma senhora pesando 50 kg com 40% de queimaduras exigiria

[25] [50] + [40] [40]

1050 + 1600

= 2650 kcal.

Sua necessidade calórica atual seria de 2650 kcal / dia.

Uma dieta rica em proteínas deve fornecer cerca de 80 g. de proteína e 2650-3000 kcal / dia no caso da senhora mencionada acima.