Cultivo de café: tipos e regiões de cultivo de café

Cultivo de Café: Tipos e Regiões do Cultivo do Café!

Café:

O café é uma bebida popular em todo o mundo. O cafeeiro é originário dos planaltos do sul da Etiópia e o nome café é derivado daquele do distrito das terras altas de Kaffa, onde foi encontrado.

Da Etiópia, foi levado através do Mar Vermelho para a Arábia Saudita.

A prática de beber café começou no Oriente Médio e foi posteriormente introduzida na Europa, onde se tornou muito popular. No século 18, Dutch recomendou o cultivo comercial nas Índias Orientais. A partir daqui seu cultivo espalhou muitas partes dos trópicos.

O status das áreas produtoras de café mudou de tempos em tempos. A Península Arábica, lar do café Mocha, inicialmente detinha o monopólio de sua produção. Foi então introduzido na Jamaica e em outras ilhas das Índias Ocidentais, e o café Blue Mountain tornou-se mundialmente famoso.

Os holandeses então introduziram a plantação de café na Indonésia, provocando o surgimento do café Java, que é altamente saboroso. No Sri Lanka também o cultivo do café foi iniciado e, finalmente, o Brasil ganhou destaque e se tornou o maior produtor de café do mundo.

Cultivo e Tipos:

O cafeeiro pode crescer até uma altura de 9 metros, mas sua altura é mantida baixa até 1, 5 a 2, 5 metros em cultivo comercial. O café é obtido a partir de sementes de frutos vermelhos escuros quando maduros. Cada baga contém duas sementes ou feijões que são secos, torrados e moídos em pó de café.

O cultivo de café é um trabalho técnico. Em primeiro lugar, o café é propagado a partir de sementes ou estacas num viveiro e, após cerca de seis meses, é transplantado para o campo. Plantas são posicionadas a 3 metros de distância, que crescem rapidamente.

Sua colheita geralmente começou no terceiro ano após o plantio, mas a produção lucrativa real costumava começar depois do quinto ano. Uma árvore média produz cerca de 1, 4 a 2, 3 kg de café em um ano. A colheita de café é feita à mão.

Após a colheita, os grãos de café passam por vários processos. Estas são a remoção da cobertura exterior, a fermentação e, em seguida, os feijões secos são peneirados e classificados, depois os grãos são torrados e depois moídos em pó de café que é usado para fazer bebidas.

Existem três tipos de café de acordo com sua natureza e distribuição geográfica:

a) Café Robusta:

Principalmente cresce nas terras baixas dos planaltos africanos. Contribui de 15 a 20% da produção global.

b) café arábica:

De acordo com o volume de produção e popularidade, é o mais importante e contribui com 70% a 80% da produção global. Ela cresce nas encostas das terras altas.

c) Café Liberica:

Café de grau inferior contribui com apenas 5-10% da produção global e cresce na África.